Одна из самых почитаемых и любимых колбас, выпускаемая с начала ХVI века и происходящая корнями из малой Польши и польской Галиции. Мы воссоздали старинный рецепт краковской колбасы польского мастера Винцента Саталецкого, одного из самых искусных мастеров этого прекрасного мясного продукта. Нарезанная тонкими кусочками «Краковская» может быть как самостоятельным блюдом, так и дополнением к любым гарнирам (особенно тушеным овощам) или бутербродам. А еще её можно добавить в солянку, которой тонкий аромат копчения придаст особенно очаровательные нотки.

Хранить колбасу необходимо в холодильнике до 20 дней. Более длительное хранение не рекомендуется во избежание большого высыхания.

Мясо говяжье 1-ого сорта, окорок свиной, свиная грудинка, чеснок, сахар -песок, перец чёрный, перец душистый, соль.